| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | _ | Контрольный номер | BIBLIOCLUB\0000259224 | |
| 005 | _ | Дата корректировки | 20250915104219.1 | |
| 008 | Кодируемые данные | 210927j2012 RU y j||| 000 0 rus u | ||
| 040 | a | Служба первич. каталог. | Директ-Медиа | |
| c | Служба, преобразующая запись | Директ-Медиа | ||
| 041 | a | Код языка текста | rus | |
| 044 | a | Код страны публикации | RU | |
| 080 | a | Индекс УДК | 664 | |
| 080 | a | Индекс УДК | 613.2/3(075.8) | |
| 084 | 2 | Источник индекса | rubbk | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36-1я73 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | rubbk | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 51.23я73 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Крахмалева Т. |
| q | Полное имя | Т. | ||
| 4 | Код отношения | 070 | ||
| 245 | a | Заглавие | Пищевая химия | |
| b | Продолж. заглавия | учебное пособие | ||
| c | Ответственность | Т. Крахмалева, Э. Манеева; Оренбургский государственный университет | ||
| 260 | a | Место издания | Оренбург | |
| b | Издательство | Оренбургский государственный университет | ||
| c | Дата издания | 2012 | ||
| 300 | a | Объем | 154 с. | |
| b | Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. | ||
| 520 | a | Аннотация | В учебном пособии рассматривается химический состав продовольственного сырья и пищевых продуктов, общие закономерности химических процессов, протекающих при переработке продовольственного сырья и получении готовых продуктов питания.Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по программе высшего образования по направлениям подготовки 151000.62 Технологические машины и оборудование, 240100.62 Химическая технология, 260100.62 Продукты питания из растительного сырья, 260800.62 Технология продукции и организация общественного питания при изучении дисциплины «Пищевая химия». | |
| 538 | a | Прим. о системных особенностях | Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация | |
| 653 | a | Ключевые слова | Учебник для высшей школы | |
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Манеева Э. |
| 856 | 4_ | u | URL | https://biblioclub.ru/index.php?page=book&id=259224 |
| a | Имя сервера/домена | Режим доступа: электронная библиотечная система «Университетская библиотека ONLINE», требуется авторизация | ||
| z | Примечание для пользователя | Участвует в КО |