| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | _ | Контрольный номер | RU\infra-m\znanium\bibl\1027325 | |
| 005 | _ | Дата корректировки | 20250915104153.0 | |
| 008 | Кодируемые данные | 191206s2019 RU g rus u | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-238-00990-9 | |
| 040 | a | Служба первич. каталог. | Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» | |
| 041 | a | Код языка текста | rus | |
| 044 | a | Код страны публикации | RU | |
| 080 | a | Индекс УДК | [640.4+642.5](075.8) | |
| 084 | 2 | Источник индекса | rubbk | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 65.43я73 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 43.03.01 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 43.03.02 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 43.03.03 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Уокер Джон |
| q | Полное имя | Джон | ||
| 245 | a | Заглавие | Управление гостеприимством. Вводный курс | |
| b | Продолж. заглавия | Учебник | ||
| 250 | a | Основные сведения об издании | 1 | |
| 260 | a | Место издания | Москва | |
| b | Издательство | Издательство "ЮНИТИ-ДАНА" | ||
| c | Дата издания | 2017 | ||
| 300 | a | Объем | 880 с. | |
| 520 | a | Аннотация | Данный учебник — естественное продолжение и развитие предыдущей книги Дж. Уокера «Введение в гостеприимство», два издания которой (ЮНИТИ, 1999, 2002) широко востребованы на российском рынке. Основное внимание в учебнике автор уделяет вопросам менеджмента применительно к различным направлениям деятельности индустрии гостеприимства — гостиничный и ресторанный бизнес, проведение встреч, конференций, выставок, туризм, отдых и развлечения, азартные игры — с учетом особенностей XXI в. К основным рассматриваемым темам относятся лидерство и менеджмент, планирование, организация коммуникации, мотивация, контроль и информационные технологии, а также обеспечение безопасности в отрасли.Дается анализ деятельности известных гостиничных корпораций и небольших фирм, работающих в области гостеприимства и туризма. Учебник прекрасно структурирован. Теоретический материал дополняется многочисленными упражнениями и заданиями, в том числе с использованием Интернета, что помогает сразу же применить его на практике. Следует отметить карьерный аспект учебника: каждая глава содержит рекомендации, помогающие выпускникам вузов найти свое место в индустрии гостеприимства. Для студентов учебных заведений, работников индустрии гостеприимства и туризма, а также широкого круга читателей. | |
| 521 | a | Примеч. о целев. назн. | ВО - Бакалавриат | |
| 650 | a | Основная рубрика | Экономика. Бухгалтерский учет. Финансы | |
| x | Основная подрубрика | Экономика туризма и сферы обслуживания | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Егоров В.Н. |
| 852 | x | Примечание, не предназначенное для пользователя | znanium2022 | |
| 856 | 4_ | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| m | Помощь | ebs_support@infra-m.ru | ||
| n | Местонахождение сервера | НИЦ ИНФРА-М | ||
| u | URL | http://znanium.com/catalog/document?id=341965 | ||
| z | Примечание для пользователя | Участвует в КО | ||
| 856 | 41 | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| d | Путь | /cover/1027 | ||
| f | Электронное имя | 1027325.jpg | ||
| q | Тип электронного формата | image/jpeg | ||
| u | URL | https://znanium.com/cover/1027/1027325.jpg |