| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | _ | Контрольный номер | RU\infra-m\znanium\bibl\1091555 | |
| 005 | _ | Дата корректировки | 20250915104119.9 | |
| 008 | Кодируемые данные | 200324s2020 RU g rus u | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-394-03803-7 | |
| 040 | a | Служба первич. каталог. | Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» | |
| 041 | a | Код языка текста | rus | |
| 044 | a | Код страны публикации | RU | |
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.04 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Васюкова Анна Тимофеевна |
| q | Полное имя | Анна Тимофеевна | ||
| 245 | a | Заглавие | Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания | |
| b | Продолж. заглавия | Учебник | ||
| c | Ответственность | Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского; Российский университет кооперации | ||
| 250 | a | Основные сведения об издании | 3 | |
| 260 | a | Место издания | Москва | |
| b | Издательство | Издательско-торговая корпорация "Дашков и К" | ||
| c | Дата издания | 2020 | ||
| 300 | a | Объем | 416 с. | |
| 520 | a | Аннотация | В учебнике описаны организация производства продукции общественного питания и различные формы обслуживания посетителей. Даны типы предприятий и рекомендации по обслуживанию различных контингентов питающихся, а также характеристика услуг общественного питания. | |
| 521 | a | Примеч. о целев. назн. | ВО - Бакалавриат | |
| 650 | a | Основная рубрика | Промышленность. Энергетика | |
| x | Основная подрубрика | Общественное питание | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Любецкая Танзиля Рафаиловна |
| q | Полное имя | Танзиля Рафаиловна | ||
| 852 | x | Примечание, не предназначенное для пользователя | znanium2022 | |
| 856 | 4_ | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| m | Помощь | ebs_support@infra-m.ru | ||
| n | Местонахождение сервера | НИЦ ИНФРА-М | ||
| u | URL | http://znanium.com/catalog/document?id=358232 | ||
| z | Примечание для пользователя | Участвует в КО | ||
| 856 | 41 | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| d | Путь | /cover/1091 | ||
| f | Электронное имя | 1091555.jpg | ||
| q | Тип электронного формата | image/jpeg | ||
| u | URL | https://znanium.com/cover/1091/1091555.jpg |