| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | _ | Контрольный номер | RU/ЭБС IPR BOOKS/4170 | |
| 005 | Дата корректировки | 20250915131205.3 | ||
| 008 | Кодируемые данные | 211122s2014 RU y f j 000 1 rus u | ||
| 020 | a | ISBN | 2227-8397 | |
| 040 | c | Служба, преобразующая запись | ЭБС IPR BOOKS | |
| 041 | a | Код языка текста | rus | |
| 044 | a | Код страны публикации | RU | |
| 080 | a | Индекс УДК | 664.87 | |
| 084 | 2 | Источник индекса | rubbk | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 36 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Позняковский, В. М. |
| 4 | Код отношения | 070 | ||
| 245 | a | Заглавие | Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность | |
| b | Продолж. заглавия | учебно-справочное пособие | ||
| c | Ответственность | В. М. Позняковский, И. Ю. Резниченко, А. М. Попов; под редакцией В. М. Позняковский | ||
| 250 | g | Весь срок охраны авторского права | ||
| a | Основные сведения об издании | Экспертиза пищевых концентратов. Качество и безопасность | ||
| 256 | a | Характеристики компьютерного файла | Электрон. дан. (1 файл) | |
| 260 | a | Место издания | Саратов | |
| b | Издательство | Вузовское образование | ||
| c | Дата издания | 2014 | ||
| 300 | a | Объем | 233 с. | |
| 500 | a | Примечание | Книга находится в премиум-версии ЭБС IPR BOOKS. | |
| 516 | a | Прим. о типе комп. файла/ данных | Текст | |
| 520 | a | Аннотация | Книга содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам экспертизы и идентификации пищеконцентратов. Наряду с традиционными для товароведения представителями этой группы пищевых продуктов приведена информация о чае, кофе, специях и пряностях. Рассмотрены новые направления в производстве пищевых концентратов общего и специального назначения. Во втором издании учтены изменения в нормативных документах по рассматриваемой группе пищевых продуктов. Пособие может быть полезно для студентов технических и медицинских вузов, изучающих дисциплины, связанные с вопросами качества и безопасности продуктов питания. Представляет также практический интерес для производителей, коммерсантов, экспертов, научных работников и широкого круга потребителей. | |
| 521 | a | Примеч. о целев. назн. | Весь срок охраны авторского права | |
| 538 | a | Прим. о системных особенностях | электронный | |
| 653 | a | Ключевые слова | пищевое производство | |
| 653 | a | Ключевые слова | товароведение | |
| 653 | a | Ключевые слова | экспертиза товаров | |
| 653 | a | Ключевые слова | пищевые продукты | |
| 653 | a | Ключевые слова | качество продуктов | |
| 653 | a | Ключевые слова | экспертиза пищевых продуктов | |
| 653 | a | Ключевые слова | пищевые концентраты | |
| 653 | a | Ключевые слова | учебное пособие | |
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Резниченко, И. Ю. |
| 4 | Код отношения | 070 | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Попов, А. М. |
| 4 | Код отношения | 070 | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Позняковский, В. М. |
| 4 | Код отношения | 340 | ||
| 856 | 4_ | u | URL | http://www.iprbookshop.ru/4170.html |
| z | Примечание для пользователя | Участвует в КО |