| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | _ | Контрольный номер | RU\infra-m\znanium\bibl\2084415 | |
| 005 | _ | Дата корректировки | 20230808134035.0 | |
| 008 | Кодируемые данные | 230713s2023 RU g rus u | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-00091-480-9 | |
| 020 | a | ISBN | 978-5-16-102836-0 | |
| 020 | a | ISBN | 978-5-16-013287-7 | |
| 040 | a | Служба первич. каталог. | Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» | |
| 041 | a | Код языка текста | rus | |
| 044 | a | Код страны публикации | RU | |
| 080 | a | Индекс УДК | 613(075.32) | |
| 084 | 2 | Источник индекса | rubbk | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 51.23 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 44.03.05 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.01.17 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.01 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.02 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.03 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.04 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.05 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.06 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.07 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.08 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.09 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.02.10 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Рубина Елена Александровна |
| q | Полное имя | Елена Александровна | ||
| 245 | a | Заглавие | Микробиология, физиология питания, санитария | |
| b | Продолж. заглавия | Учебное пособие | ||
| c | Ответственность | Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова | ||
| 250 | g | испр. и доп. | ||
| a | Основные сведения об издании | 2 | ||
| 260 | a | Место издания | Москва | |
| b | Издательство | Издательство "ФОРУМ" | ||
| c | Дата издания | 2024 | ||
| 300 | a | Объем | 240 с. | |
| 440 | a | Серия | Среднее профессиональное образование | |
| 520 | a | Аннотация | В учебнике изложены основы микробиологии а также новые научные и нормативные данные в области физиологии питания гигиены и санитарии. Освещены современные представления о рациональном питании о физиологических потребностях человека в пищевых веществах и энергии о диетическом и лечебно-профилактическом питании. Рассмотрены вопросы профилактики кишечных инфекций и пищевых отравлений санитарно-гигиенические требования к условиям производства хранения реализации к качеству и безопасности продукции общественного питания. | |
| 521 | a | Примеч. о целев. назн. | Среднее профессиональное образование | |
| 650 | a | Основная рубрика | Промышленность. Энергетика | |
| x | Основная подрубрика | Общественное питание | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Малыгина Викторина Федоровна |
| q | Полное имя | Викторина Федоровна | ||
| 852 | x | Примечание, не предназначенное для пользователя | znanium2023 | |
| 856 | 4_ | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| m | Помощь | ebs_support@infra-m.ru | ||
| n | Местонахождение сервера | НИЦ ИНФРА-М | ||
| u | URL | https://znanium.com/catalog/document?id=432220 | ||
| 856 | 41 | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| d | Путь | /cover/2084 | ||
| f | Электронное имя | 2084415.jpg | ||
| q | Тип электронного формата | image/jpeg | ||
| u | URL | https://znanium.com/cover/2084/2084415.jpg |