| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | _ | Контрольный номер | RU\infra-m\znanium\bibl\2084412 | |
| 005 | _ | Дата корректировки | 20230808134036.2 | |
| 008 | Кодируемые данные | 230714s2023 RU g rus u | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-9776-0475-8 | |
| 020 | a | ISBN | 978-5-16-106537-2 | |
| 020 | a | ISBN | 978-5-16-013850-3 | |
| 040 | a | Служба первич. каталог. | Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» | |
| 041 | a | Код языка текста | rus | |
| 044 | a | Код страны публикации | RU | |
| 080 | a | Индекс УДК | (613.2+614.3)(075.8) | |
| 084 | 2 | Источник индекса | rubbk | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 51.21я731+51.23я731 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.04.04 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 31.02.01 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.04 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Джум Татьяна Александровна |
| q | Полное имя | Татьяна Александровна | ||
| 245 | a | Заглавие | Санитария и гигиена питания | |
| b | Продолж. заглавия | Учебник | ||
| c | Ответственность | Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Краснодарский ф-л; Российский государственный торгово-экономический университет, Краснодарский ф-л; Кубанский государственный технологический университет | ||
| 250 | a | Основные сведения об издании | 1 | |
| 260 | a | Место издания | Москва | |
| b | Издательство | Издательство "Магистр" | ||
| c | Дата издания | 2024 | ||
| 300 | a | Объем | 544 с. | |
| 520 | a | Аннотация | Изложены основы гигиены и санитарии предприятий питания описана профилактика кишечных инфекций пищевых отравлений и гельминтозов приведены гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов специфика реализации концепции безопасности ХАССП. | |
| 521 | a | Примеч. о целев. назн. | ВО - Бакалавриат | |
| 650 | a | Основная рубрика | Промышленность. Энергетика | |
| x | Основная подрубрика | Общественное питание | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Тамова Майя Юрьевна |
| q | Полное имя | Майя Юрьевна | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Букалова Марина Владимировна |
| q | Полное имя | Марина Владимировна | ||
| 852 | x | Примечание, не предназначенное для пользователя | znanium2023 | |
| 856 | 4_ | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| m | Помощь | ebs_support@infra-m.ru | ||
| n | Местонахождение сервера | НИЦ ИНФРА-М | ||
| u | URL | https://znanium.com/catalog/document?id=432239 | ||
| 856 | 41 | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| d | Путь | /cover/2084 | ||
| f | Электронное имя | 2084412.jpg | ||
| q | Тип электронного формата | image/jpeg | ||
| u | URL | https://znanium.com/cover/2084/2084412.jpg |