| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | b | |||
| 001 | Контрольный номер | eb9be36cb14f4ee19175a34f5de9e8b8 | ||
| 005 | Дата корректировки | 20230815090745.8 | ||
| 040 | a | Служба первич. каталог. | НБ ТвГУ | |
| b | Код языка каталог. | rus | ||
| e | Правила каталог. | PSBO | ||
| 041 | 0_ | a | Код языка текста | rus |
| 097 | b | Оператор | Komarova.ES | |
| 100 | 1_ | a | Автор | Сандакова Светлана Линховоевна |
| q | Полное имя | Сандакова С. Л. | ||
| 245 | 10 | a | Заглавие | Сравнительный анализ методов получения яичного масла и его жирнокислотного состава |
| 260 | a | Место издания | Тверь | |
| 504 | a | Библиография | Библиогр.: с. 170-171 (19 назв.) | |
| 520 | 0_ | a | Аннотация | Куриный желток состоит на 31,2% из яичного масла. Показатель жирнокислотного состава этого желтка зависит от сбалансированности и полноценности питания самой курицы. Яичное масло богато омега-3 и омега-6 жирными кислотами, что делает его крайне ценным. Патенты на получение яичного масла в основном описывают методы физического воздействия и химической экстракции. При таком способе получения есть обязательная процедура последующего извлечения из него самого экстрагирующего агента. Масло, полученное такими способами не универсально в применении и дорогостояще. В основе работ по изучению и получению такого масла должны быть возможности его применения. Использование желткового масла в народной медицине Китая касается именно терапии и применение в дерматологии и косметологии. Впервые использование яичного масла было зафиксировано в «Теории лечебных свойств» династии Тан. В древней Китайской медицинской книге, которая в переводе называется «Compendium of material medical» отмечено, что это не яркое и прозрачное экстрагированное масло, а именно горькое, коричневое с черными липидами масло. Оно не содержат холестерина, и обладает чудесной пользой для организма. Поэтому изучение и получение именно темного масла, и разработка перспектив его применения является для нас актуальной задачей. |
| 653 | 0_ | a | Ключевые слова | Биология |
| a | Ключевые слова | Яйцо | ||
| a | Ключевые слова | Яичное масло | ||
| a | Ключевые слова | Желток яйца | ||
| a | Ключевые слова | Экстракция | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Ревякин Артем Олегович |
| q | Полное имя | Ревякин А. О. | ||
| 700 | 12 | a | Другие авторы | Мотина Наталья Владимировна |
| q | Полное имя | Мотина Н. В. | ||
| 773 | 18 | w | Контрольный № источника | 2f283b65902d4511a9770de16264c8c2 |
| t | Название источника | Вестник Тверского государственного университета. Серия Биология и экология | ||
| d | Место и дата издания | Тверь, 2023 | ||
| g | Прочая информация | № 2. - С. 163-172 | ||
| 856 | 40 | u | URL | http://eprints.tversu.ru/12151/ |
| x | Примечание для ЭОР | Реестр суммарного учета сетевых локальных документов | ||
| i | Дата подключения ЭОР | 20230815 | ||
| 901 | t | Тип документа | b | |
| 920 | a | Оператор | Кома | |
| 954 | b | Дата поступления в ОК | 20230815 |