| Поле | Инд. | ПП | Название | Значение |
|---|---|---|---|---|
| Тип записи | a | |||
| Библиографический уровень | m | |||
| 001 | _ | Контрольный номер | RU\infra-m\znanium\bibl\2105241 | |
| 005 | _ | Дата корректировки | 20240209124806.3 | |
| 008 | Кодируемые данные | 231212s2023 RU g rus u | ||
| 020 | a | ISBN | 978-5-16-019298-7 | |
| 020 | a | ISBN | 978-5-16-111989-1 | |
| 040 | a | Служба первич. каталог. | Общество с ограниченной ответственностью «ЗНАНИУМ» | |
| 041 | a | Код языка текста | rus | |
| 044 | a | Код страны публикации | RU | |
| 080 | a | Индекс УДК | 631.3(075.8) | |
| 084 | 2 | Источник индекса | rubbk | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 40.728.6я73 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 15.03.02 | ||
| 084 | 2 | Источник индекса | okso | |
| a | Индекс другой классификации/Индекс ББК | 19.03.02 | ||
| 100 | 1_ | a | Автор | Тепляшин Василий Николаевич |
| q | Полное имя | Василий Николаевич | ||
| u | Место работы, адрес | Красноярский Государственный Аграрный Университет | ||
| 245 | a | Заглавие | Технологии и оборудование для сушки растительного сырья | |
| b | Продолж. заглавия | Учебное пособие | ||
| c | Ответственность | Красноярский Государственный Аграрный Университет | ||
| 250 | a | Основные сведения об издании | 1 | |
| 260 | a | Место издания | Москва | |
| b | Издательство | ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М" | ||
| c | Дата издания | 2024 | ||
| 300 | a | Объем | 173 с. | |
| 440 | a | Серия | Высшее образование (КрГАУ) | |
| 520 | a | Аннотация | В учебном пособии представлена характеристика дикорастущего растительного сырья Сибири с возможностью его дальнейшего использования в пищевом производстве даны технологические методы консервирования пищевого растительного сырья. Рассмотрены теоретические основы и способы тепловой сушки трав ягод и грибов Сибири конструктивные типы сушилок методы их расчета а также приведены примеры расчета конвективных контактных и сублимационных сушилок. Разработаны технические предложения по новому запатентованному оборудованию для сушки растительного сырья. | |
| 521 | a | Примеч. о целев. назн. | Профессиональное образование | |
| 650 | a | Основная рубрика | Сельское хозяйство | |
| x | Основная подрубрика | Заготовка, хранение и переработка сельскохозяйственного сырья | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Ченцова Лилия Ивановна |
| q | Полное имя | Лилия Ивановна | ||
| u | Дополнение | Красноярский Государственный Аграрный Университет | ||
| 700 | 1_ | a | Другие авторы | Невзоров Виктор Николаевич |
| q | Полное имя | Виктор Николаевич | ||
| u | Дополнение | Красноярский Государственный Аграрный Университет | ||
| 856 | 4_ | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| m | Помощь | ebs_support@infra-m.ru | ||
| n | Местонахождение сервера | НИЦ ИНФРА-М | ||
| u | URL | https://znanium.com/catalog/document?id=439154 | ||
| 856 | 41 | a | Имя сервера/домена | znanium.com |
| d | Путь | /cover/2105 | ||
| f | Электронное имя | 2105241.jpg | ||
| q | Тип электронного формата | image/jpeg | ||
| u | URL | https://znanium.com/cover/2105/2105241.jpg |