Аннотация: Рассмотрены теоретические основы супрамолекулярной химии, представлены лабораторные работы по применению биополимеров в супрамолекулярных системах. Часть работ базируется на научных исследованиях, проводимых на кафедре физической и коллоидной химии. Предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению подготовки 18.04.01 «Химическая технология», изучающих дисциплины «Биополимеры в супрамолекулярных системах», «Введение в супрамолекулярную химию». Подготовлено на кафедре физической и коллоидной химии.

Аннотация: В учебном пособии дается представление о разнообразии форм жизни, уровнях организации биологических систем, кратко рассматриваются вопросы экологии особей и организмов и популяционной экологии (демэкологии); отражаются воздействия экологических факторов на биосистемы, приводятся характеристики, взаимоотношения веществ в экосистемах. Рассматриваются основные положения учения о Биосфере. Освещены вопросы взаимодействия биосферы и человеческой цивилизации, определены основные глобальные экологические проблемы в современном мире.

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены строение и свойства важнейших биополимеров и витаминов, изложены общие принципы обмена белков, нуклеиновых кислот, углеводов и жиров, а также физиологические функции биохимических процессов для организма. В нем также представлены сведения о роли биохимических процессов при хранении и переработке пищевого сырья. Предназначено для бакалавров (19.03.04, 19.03.03, 19.03.02) и магистров (19.04.04, 19.04.03, 19.04.02), обучающихся по направлениям «Технология продукции и организация общественного питания», «Продукты питания животного происхождения» и «Продукты питания из растительного сырья».

Аннотация: В пособии кратко изложены основные физические понятия, явления, закономерности, используемые для описания процессов в живых организмах. Основу пособия составляют курсы лекций, которые читались студентам факультета ветеринарной медицины Кубанского ГАУ. Предназначено для студентов сельскохозяйственных вузов, обучающихся по направлениям подготовки 36.03.01 «Ветеринарно-санитарная экспертиза», 36.05.01 «Ветеринария», 36.03.02 «Зоотехния».

Аннотация: Рассмотрены методы определения содержания углекислого газа в воздухе рабочей зоны, бихроматной окисляемости природных вод и емкости катионного обмена почвы; методы исследования свойств активного ила; способы проведения механической, химической и физико-химической очистки сточных вод; адсорбционная очистка сточных вод, содержащих тяжелые металлы; методы оценки состояния почв, загрязненных отходами. Предназначен для магистров, обучающихся по направлению 19.04.01 «Биотехнология». Может быть интересен для преподавателей, специалистов биотехнологических отраслей промышленности, научных работников и аспирантов, интересующихся современными проблемами экологии, энерго- и ресурсосбережения в биотехнологии.

Аннотация: Учебное пособие составлено в соответствии с типовой учебной программой. Представлено более 300 цифровых цветных микрофотографий всех основных и демонстрационных гистологических препаратов, изучаемых в учреждениях высшего медицинского образования, с необходимыми обозначениями и описанием. Приведены базовые электронограммы с краткой характеристикой. Издание может использоваться при подготовке к лабораторным занятиям, экзамену, при изучении медико-биологических и клинических дисциплин. Для иностранных студентов учреждений высшего образования по медицинским специальностям.

Аннотация: Современным языком изложены основные темы биологической химии: химия аминокислот, пептидов, белков и ферментов, углеводов, липидов, гормонов, витаминов. Уделено внимание тканевому дыханию, метаболизму, обмену веществ. Подробно рассмотрена биохимия питания, крови, печени. Материал хорошо иллюстрирован, изложен последовательно и доступно. Предыдущее издание вышло в 2013 г. Для студентов учреждений высшего образования по медицинским специальностям. Может быть полезен магистрантам и преподавателям, читающим одноименный курс.

Аннотация: В учебном пособии реализуются требования Государственных образовательных стандартов высшего профессионального образования к содержанию учебной дисциплины «Биохимия». Пособие содержит материал лекций по общей биохимии, контрольные вопросы по темам, список рекомендуемой литературы. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся на следующих направлениях: 034300.62 «Физическая культура»; 034400 «Физическая культура для лиц с отклонениями в состоянии здоровья» (адаптивная физическая культура).