Аннотация: В учебном пособии собрана и структурирована информация необходимая студенту для понимания сути кейтеринга механизмов и особенностей его работы актуальных проблем и тенденций развития отечественного рынка кейтеринговых услуг. Приводятся задания для самопроверки и контрольные материалы.

Аннотация: Освещаются современные технологии и технические средства информатизации; определяются условия и направления их развития; прослеживается эволюция от оргтехники для работы с бумажными документами (составление транспортировка обработка и размножение) до устройств обеспечивающих работу с электронными документами. Рассматриваются технические средства персонального компьютера его периферийные устройства как основной современный инструментарий работы с информацией; мультимедийные средства и системы административно-управленческой связи.

Аннотация: Охарактеризована специфика ресторанного бизнеса и его тенденции развития сведения о классификации предприятий обшественного питания и общих требованиях к ним правила оказания услуг и показатели культуры обслуживания с учетом особенностей деятельности различных заведений сферы ресторанного бизнеса. Даны рекомендации по обоснованию ассортиментной и сервисной политики заведений этой сферы. Уделено внимание вопросам работы с персоналом и автоматизированным системам управления на современных предприятиях обшественного питания. Во вторую часть пособия включен материал для проведения практических занятий по темам курса.

Аннотация: В учебном пособии описываются основные правила делового общения позволяющие достичь успеха благодаря соблюдению «золотого правила морали» использованию категорического императива И. Канта правилу Парацельса «не навреди»; рассматриваются конкретные ситуации деловых отношений в которых следует вспомнить то или иное этическое правило. Советы по выбору поведения при деловой беседе вербальном и невербальном общении с российскими и иностранными деловыми партнерами сопровождаются примерами из жизни истории художественной литературы.

Аннотация: Основными задачами учебника является формирование представлений о мировых туристских ресурсах изучение туристского потенциала Российской Федерации и зарубежных стран и оценка перспективных направлений их использования. Особое место в учебном пособии отведено памятникам Всемирного культурного и природного наследия ЮНЕСКО. Полученные знания позволят будущим специалистам лучше понять специфику туризма особенности его функционирования необходимость постоянного внимания ко всем изменениям происходящим на рынке туристских услуг.

Аннотация: В учебном пособии освещаются основные вопросы журналистики и редактирования включенные в рабочую программу учебной дисциплины «Журналистика и редактирование». Пособие состоит из трех глав. В первой представлена история становления и развития российской журналистики освещаются место и роль средств массовой информации в современном обществе понятийный аппарат и вопросы размещения рекламы в СМИ а также приведена характеристика видов и жанров журналистской деятельности.

Аннотация: В учебнике освещается широкий круг вопросов менеджмента в деловой организации функционирующей в конкурентной рыночной среде. Особенностью книги является подход к рассмотрению менеджмента с позиций наиболее эффективного использования потенциала организации в первую очередь человеческого потенциала для успешного выживания в динамично меняющемся окружении. Новое издание существенно переработано рассмотрен ряд прежде не затрагивавшихся вопросов. Значительно расширена вводная часть в ней представлена новая парадигма менеджмента.

Аннотация: В учебном пособии описаны функции менеджмента его особенности в сервисе и туризме представлен зарубежный опыт управления предприятиями сервиса и туризма. Весь материал пособия рассматривается на примере конкретных фирм и гостиничных комплексов описываются их характерные черты и особенности деятельности организационные структуры управления с подробным описанием должностных обязанностей всех сотрудников предприятий туризма и гостиничного бизнеса. Для закрепления материала по каждой теме приведены конкретные ситуации задания и тесты которые составлены в соответствии с требованиями Федерального агентства по образованию РФ.

Аннотация: Учебник с лабораторным практикумом по неорганической химии содержит объемный теоретический материал изложенный с использованием таблиц графиков и опорных схем. В конце каждой главы предлагаются контрольные вопросы пятнадцать вариантов индивидуальных заданий тесты для самоконтроля лабораторные опыты. В последней главе в качестве вспомогательного материала помещены компактные схемы-конспекты по основным разделам общей химии. В приложении даны необходимые справочные данные.

Аннотация: Изложены правовые организационные и управленческие вопросы функционирования и развития предпринимательских структур. Рассмотрено содержание бизнес-плана и основных бизнес-процессов в производственных торговых и сервисных компаниях. Уделено внимание предпринимательской деятельности в Интернете отражены особенности работы фрилансеров в качестве предпринимателей. Рассмотрены модели управления инновационно-творческим потенциалом компаний для осуществления предпринимательской деятельности.

Аннотация: В учебнике дается целостное представление о сущности самоменеджмента его функциях целях применяемых техниках. Рассматриваются вопросы определения жизненных целей и построения успешной карьеры планирования личной работы и выработки собственного рабочего стиля менеджера мотивации и самосовершенствования.

Аннотация: Учебное пособие раскрывает темы учебной дисциплины «Основы социального государства» содержит описание практических занятий перечень основной и дополнительной литературы вопросы для самопроверки рекомендации по подготовке реферата и эссе тесты и прочие дополнительные материалы.

Аннотация: В учебнике рассмотрены базовые вопросы касающиеся поведения потребителей на принципе моделирования процессов принятия решений о покупке поведения покупателей в торговом зале магазина и на торговых интернет-площадках.

Аннотация: Учебник нацелен на формирование у читателей знаний о специфике ресторанного бизнеса раскрывает основные организационно-юридические аспекты связанные с открытием и дальнейшим функционированием предприятий индустрии питания. Отдельное внимание уделено анализу современных мировых тенденций в организации услуг общественного питания и перспектив их внедрения и развития в российском ресторанном бизнесе. Теоретический материал учебника для эффективности усвоения и применения в российских бизнес-реалиях подкреплен практическими примерами статистическими выкладками ссылками на законодательные документы а для наглядности часть материала представлена в графическом виде.

Аннотация: Настоящая книга является второй частью двухтомного учебника «Электротехника и электроника» написанного с учетом требований к результатам освоения базовой дисциплины «Электротехника и электроника» входящей в профессиональный цикл дисциплин основных образовательных программ федеральных государственных образовательных стандартов высшего образования подготовки бакалавров неэлектротехнических направлений и инженеров неэлектротехнических специальностей. Рассматривается элементная база устройств полупроводниковой электроники приведены классификация вольт-амперные и частотные характеристики особенности применения электронных приборов в различных режимах работы. Излагаются принципы построения и функционирования типовых аналоговых импульсных и цифровых устройств.

Аннотация: В учебном пособии рассматриваются вопросы управления компаниями в специфической сфере сервиса и туризма. Анализируется практика построения системы управления в данной сфере особо выделены проблемы определения основных понятий используемых в вузовском курсеменеджмента и формирования системы этих понятий.

Аннотация: В учебнике дается целостное представление о сущности самоменеджмента, его функциях, целях, применяемых техниках. Рассматриваются вопросы определения жизненных целей и построения успешной карьеры, планирования личной работы и выработки собственного рабочего стиля менеджера, мотивации и самосовершенствования.

Аннотация: Монография посвящена феномену туристского кластера как экономической модели проектирования и управления туристской сферой региона. Представлен авторский метод теоретического анализа при помощи которого реализовано глубинное изучение концепции «туристский кластер» как научной категории. Идентифицированы целостные подходы к интерпретации сущности понятия «туристский кластер». Подходы описаны в статичном положении и во временной динамике иллюстрируют историческое развитие рассматриваемой категории в экономической теории.

Аннотация: Данный учебник выполнен на основе исследований зарубежного и отечественного психологического опыта по налаживанию делового сотрудничества, а также формированию эффективных взаимоотношений в профессиональной деятельности.

Аннотация: Рассматриваются теоретико-психологические организационно-методологические основы сервисной деятельности с ее современными тенденциями и научной системой формирования. Раскрывается отечественный и международный опыт из области гуманизации экономики и интенсивной реализации услуг с антикризисным содержанием. Приводится обширный методический материал включающий темы для самостоятельной работы и тестовые задания.