Найдено документов - 76 | Статьи из номера журнала (сборника): Университетская наука - региону : материалы VII ежегодной научно-практической конференции (Пятигорск, 3-29 апреля 2019 года) : в 2 т. Т. 2 / Северо-Кавказский федеральный университет, Институт сервиса, туризма и дизайна (филиал) СКФУ в г. Пятигорске ; под редакцией Т. А. Шебзуховой [и др.]. - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - 259 с. : ил., табл. - ISBN 978-5-6042427-4-2 : 520.00. | Версия для печати |
Сортировать по:
1. Статья
Петрова К. С.
Авторские неологизмы как средство придания образности художественному произведению / К. С. Петрова, Е. А. Верменская
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 58-60. - Библиогр.: с. 60 (4 назв.).
Авторские неологизмы как средство придания образности художественному произведению / К. С. Петрова, Е. А. Верменская
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 58-60. - Библиогр.: с. 60 (4 назв.).
Авторы: Петрова К. С., Верменская Е. А.
Ключевые слова: Тексты, Пятигорск, город, Образность, Выразительность, Художественный текст, Неологизмы
Подробнее
Аннотация: Неологизмы, созданные писателями и поэтами, сохраняют необычность и свежесть, придают образность художественному тексту.
2. Статья
Пуртов Г. В.
Анализ видов бизнеса на КМВ / Г. В. Пуртов
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 62-64. - Библиогр.: с. 64 (4 назв.).
Анализ видов бизнеса на КМВ / Г. В. Пуртов
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 62-64. - Библиогр.: с. 64 (4 назв.).
Ключевые слова: Рыболовные хозяйства, Пятигорск, город, Туризм, Гостиничное дело, Хостел, Бизнес
Подробнее
Аннотация: В статье рассмотрены различные виды бизнеса на КМВ, их функционирование и актуальность по настоящий день. Перечислены и разобраны все самые перспективные виды бизнеса на КМВ, подробно и достоверно проанализированы: туристические, гостиничные, общепитовые, строительные и торговые бизнесы. Отмечены достоинства и недостатки бизнес деятельности в роли индивидуального предпринимателя и последующих вытекающих проблем с местной властью. В конечном итоге, были приведены соответствующие рекомендации по каждому из видов бизнеса. Все упоминания чисел и дат в статье считать максимально приближенным к реальным, вследствие мониторинга официальных порталов по КМВ и бесценного личного опыта автора статьи как физического лица, проживающего на КМВ.
3. Статья
Черторыгин В. О.
Анализ методов и средств обнаружения, диагностики и предотвращения кибератак типа Dos /DdoS / В. О. Черторыгин, А. Cухнева
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 194-196. - Библиогр.: с. 196 (2 назв.).
Анализ методов и средств обнаружения, диагностики и предотвращения кибератак типа Dos /DdoS / В. О. Черторыгин, А. Cухнева
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 194-196. - Библиогр.: с. 196 (2 назв.).
Авторы: Черторыгин В. О., Cухнева А.
Ключевые слова: Пятигорск, город, Автоматизированные системы, Злоумышленники, Кибератака, Отказ в обслуживании
Подробнее
Аннотация: В данной статье производится общий анализ распространённых на сегодняшний день видов DDoS атак и существующих методов противодействия им. Также проанализированы цели проведения таких атак.
4. Статья
Анализ строительно-технического состояния зданий исторической застройки г. Пятигорска / П. А. Сидякин [и др.]
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 121-130. - Библиогр.: с. 129-130 (6 назв.).
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 121-130. - Библиогр.: с. 129-130 (6 назв.).
Авторы: Сидякин П. А., Амирян В. Ю., Дубинка Н. В., Рыбалкин Д. А., Лобзин Д. В.
Ключевые слова: Пятигорск, город, Исторические застройки, Строительно-техническое состояние, Дефекты и повреждения, Обследование
Подробнее
Аннотация: Историческая застройка имеет важное значение для любого города. Она формирует его исторический облик, придает самобытность и уникальность, привлекает в город туристов, что приносит средства на его развитие. Кроме того, разнообразие в архитектуре положительно влияет на психологическое состояние местных жителей. Поэтому необходимо поддерживать надлежащее строительно-техническое состояние объектов исторической застройки, путем проведения своевременных обследований, по итогам которых следует принимать решения о проведении капитальных ремонтов и реставрационных мероприятий. Поскольку город-курорт Пятигорск является старейшим городом КМВ проблема сохранения его исторической уникальности стоит наиболее остро.
5. Статья
Новиков И. А.
Безлопастные ветрогенераторы / И. А. Новиков, В. А. Палий
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 46-47. - Библиогр.: с. 47 (3 назв.).
Безлопастные ветрогенераторы / И. А. Новиков, В. А. Палий
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 46-47. - Библиогр.: с. 47 (3 назв.).
Авторы: Новиков И. А. , Палий В. А.
Ключевые слова: Электроэнергетика, Европейские предприниматели, Источники энергии, Пятигорск, город, Генератор, Ветряки
Подробнее
Аннотация: У многих из нас уже сложился образ, какими должны быть правильные ветрогенераторы. И это не удивительно, так как люди все чаще могут наблюдать за строительством ветряных турбин во всем мире, зачастую это гигантские сооружения с большими лопастями, схожими с огромными ветряными мельницами. Очень тяжело представить безлопастной ветряной генератор, однако создатели новейших идей не торопятся останавливаться в своем энтузиазме.
6. Статья
Темуров Р. Т.
Биометрическая идентификация человека / Р. Т. Темуров
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 156-158. - Библиогр.: с. 158 (5 назв.).
Биометрическая идентификация человека / Р. Т. Темуров
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 156-158. - Библиогр.: с. 158 (5 назв.).
Ключевые слова: Контроль доступа, Интерфейс, Повреждение глаз, Пятигорск, город, Биометрический терминал, Авиабилеты, Учетная запись
Подробнее
Аннотация: Биометрические технологии основаны на биометрии (биометрия является научной дисциплиной, изучаются различные методы, позволяющие измерить уникальные характеристики одного человека). Это могут быть как уникальные признаки, так и признаки рождения (ДНК, отпечатки пальцев, радужная оболочка), а также характеристики, связанные с возрастом или внешним воздействием (почерк, голос или походка). В настоящее время все чаще используется биометрическая идентификация человека - автоматизированный метод, с помощью которого регистрируются уникальные анатомофизиологические особенности и поведенческие характеристики человека для дальнейшей идентификации его личности.
7. Статья
Уманская Л. А.
Болгария в эпоху политической трансформации / Л. А. Уманская
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 251-254. - Библиогр.: с. 254 (14 назв.).
Болгария в эпоху политической трансформации / Л. А. Уманская
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 251-254. - Библиогр.: с. 254 (14 назв.).
Ключевые слова: Международные отношения, Докторант кафедры зарубежной истории, Политическая трансформация, Конституция, Парламент
Подробнее
Аннотация: В статье рассматривается государство Болгария во времена политических трансформаций. Делается анализ и дается характеристика государственному строю страны за последние двадцать лет.
8. Статья
Нестерова В. Д.
Бумажные деньги в России, этапы их развития и совершенствования / В. Д. Нестерова, Е. Г. Берберова
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 39-42. - Библиогр.: с. 42 (6 назв.).
Бумажные деньги в России, этапы их развития и совершенствования / В. Д. Нестерова, Е. Г. Берберова
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 39-42. - Библиогр.: с. 42 (6 назв.).
Авторы: Нестерова В. Д. , Берберова Е. Г.
Ключевые слова: Пятигорск, город, Бумажные деньги, Собственность, Наличный расчет, Банк России
Подробнее
Аннотация: В статье рассматривается эволюция бумажных денег в России, этапы их становления и развития. Деньги являются одной из важнейших экономических категорий, потому что без них невозможно возникновение и формирование товарно-денежных отношений. Неограниченный выпуск бумажных денег может привести к их обесценению. Эмиссия бумажных денег определяется не потребностью товарного обращения, а дефицитностью государственного бюджета. Современные виды денег прошли процесс эволюции, связанный с переменой форм собственности. При натуральном хозяйстве основным видом оплаты были товарные деньги. Затем их сменили металлические монеты эпохи феодализма. Далее были банкноты, которые постепенно уступали место бумажным деньгам. Развитая рыночная экономика ХХІ века имеет в приоритете электронные платежи.
9. Статья
Визуальное обследование и оценка технического состояния памятников исторической культуры г. Пятигорска / П. А. Сидякин [и др.]
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 130-135. - Библиогр.: с. 135 (6 назв.).
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 130-135. - Библиогр.: с. 135 (6 назв.).
Авторы: Сидякин П. А., Амирян В. Ю., Махов А. А., Куцуров Н. Г., Петридис А. П.
Ключевые слова: Пятигорск, город, Историческая культура, Эклектика, Визуальное обследование, Дефект, Оценка
Подробнее
Аннотация: В данной статье рассмотрены внешние дефекты зданий и сооружений исторической застройки г. Пятигорска и представлены рекомендации по устранению выявленных повреждений и реставрации исследуемых объектов.
10. Статья
Оганезов Р. Р.
Влияние бюджета на социально-экономическое развитие региона / Р. Р. Оганезов, Д. М. Погосян, М. В. Флоринская
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 48-50. - Библиогр.: с. 50 (3 назв.).
Влияние бюджета на социально-экономическое развитие региона / Р. Р. Оганезов, Д. М. Погосян, М. В. Флоринская
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 48-50. - Библиогр.: с. 50 (3 назв.).
Авторы: Оганезов Р. Р., Погосян Д. М., Флоринская М. В.
Ключевые слова: Государственная власть, Культура, Полномочия, Пятигорск, город, Бюджет, Социально-экономическое развитие
Подробнее
Аннотация: Важную роль в обеспечении экономического роста территорий выполняет государство, регулируя развитие экономики посредством бюджетной политики, бюджетных доходов и расходов. В статье обосновывается положительное влияние социальных расходов консолидированного бюджета на экономический рост в регионе.
11. Статья
Уракова В. В.
Влияние событийного туризма на курортную дестинацию / В. В. Уракова
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 160-162. - Библиогр.: с. 162 (4 назв.).
Влияние событийного туризма на курортную дестинацию / В. В. Уракова
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 160-162. - Библиогр.: с. 162 (4 назв.).
Ключевые слова: Туризм, Специальные виды туризма, Фестивали, Курорт, Мероприятие, Дестинация
Подробнее
Аннотация: В работе анализируется влияние событийного туризма на развитие курортной дестинации в Российской Федерации. Событийный туризм является одним из мотивирующих факторов в туризме. Данный вид туризма влияет на развитие регионов, курортных дестинаций, улучшает имидж территорий, увеличивает потоки туристов. Событийный туризм решает такую глобальную проблему как сезонность, путем проведения различных фестивалей, праздников и мероприятий круглый год.
12. Статья
Сергеев С. И.
Внешнеэкономический вектор развития туристско-рекреационного региона КМВ / С. И. Сергеев
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 111-113. - Библиогр.: с. 113 (5 назв.).
Внешнеэкономический вектор развития туристско-рекреационного региона КМВ / С. И. Сергеев
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 111-113. - Библиогр.: с. 113 (5 назв.).
Ключевые слова: Региональная экономика, Стабильность, Кризисные явления, Мировые рынки, Внешнеэкономическая деятельность, Инновации
Подробнее
Аннотация: Глобализация, сложная обстановка на мировых рынках, ситуация в национальной экономике, требует в настоящее время от российских регионов стабильного и эффективного экономического развития и реализации своего внешнеэкономического потенциала. Северо-Кавказский федеральный округ, обладающий значительным внешнеэкономическим потенциалом, не реализует его в полной мере. В статье рассматриваются основные предпосылки и проблемы внешнеэкономического вектора развития региона и предлагаются некоторые возможные направления их решения.
13. Статья
Стате Г. И.
Гибридные установки, как одно из направлений развития современных автомобильных движителей / Г. И. Стате, В. Л. Крячек-Ахиев
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 145-147. - Библиогр.: с. 147 (5 назв.).
Гибридные установки, как одно из направлений развития современных автомобильных движителей / Г. И. Стате, В. Л. Крячек-Ахиев
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 145-147. - Библиогр.: с. 147 (5 назв.).
Авторы: Стате Г. И., Крячек-Ахиев В. Л.
Ключевые слова: Пятигорск, город, Гибридные установки, Дизельный двигатель, Электропривод, Ставрополь, город
Подробнее
Аннотация: Появлению гибридного автомобиля в разное время и у разных автопроизводителей было связанно с задачами которые невозможно было реализовать с ДВС или ограничениями привычной трансмиссии. Первым в мире гибридным автомобилем можно считать LohnerPorsche "Semper Vivus" (с лат. «Вечно живой») созданный менее чем через год после его электрической версии 1900 года. Эта машина даже спустя более 100 лет имеет революционную конструкцию. Привод мог быть у этого автомобиля как передний, так и полный за счёт инновационного на то время мотор-колеса, а два бензиновых двигателя выполняли лишь роль генераторов электроэнергии. Схожую компоновку используют современные последовательные гибриды. Первым массовым легковым гибридным автомобилем можно считать Toyota Prius выпущенный в 1997 году. С каждым годом гибридных автомобилей становиться всё больше из–за постоянного улучшения способов хранения электричества и ужесточения экологических норм, которым обычному двигателю внутреннего сгорания очень сложно соответствовать. Большинство гибридных автомобилей, выпускаемых сегодня можно разделить на несколько видов по типу работы.
14. Статья
Холпулатова Р. Б.
Знание английского языка как необходимое условие работы специалиста сферы обслуживания / Р. Б. Холпулатова
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 190-192. - Библиогр.: с. 191-192 (4 назв.).
Знание английского языка как необходимое условие работы специалиста сферы обслуживания / Р. Б. Холпулатова
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 190-192. - Библиогр.: с. 191-192 (4 назв.).
Ключевые слова: Сфера обслуживания, Иностранные языки, Знания языка, Практическая зависимость, Профессиональная квалификация
Подробнее
Аннотация: В статье говорится о лидирующем месте английского языка в списке самых распространенных языков мира и обосновывается необходимость владения английским языком специалистами сферы обслуживания.
15. Статья
Меняйлов А. А.
Инновационные аспекты и концепции санаторно-курортной деятельности / А. А. Меняйлов, В. А. Драмарецкая
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 24-26. - Библиогр.: с. 26 (5 назв.).
Инновационные аспекты и концепции санаторно-курортной деятельности / А. А. Меняйлов, В. А. Драмарецкая
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 24-26. - Библиогр.: с. 26 (5 назв.).
Авторы: Меняйлов А. А. , Драмарецкая В. А.
Ключевые слова: Туризм, Оздоровительный комплекс, Здоровье, Маркетинг, Санатории
Подробнее
Аннотация: Актуальность исследования сферы санаторно - курортного формата обуславливается потребностью изучения роли представленной системы в существующем постиндустриальном (информационном) обществе, что, в свою очередь, позволит обозначить степень динамичности указанных отношений, в соответствии с которыми санаторно-курортная отрасль получает возможность адаптироваться под изменяющиеся потребности современных людей.
16. Статья
Черахчиева А. А.
Инновационные технологии в гостиницах КМВ / А. А. Черахчиева, Н. А. Рыбкина
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 192-194. - Библиогр.: с. 193-194 (6 назв.).
Инновационные технологии в гостиницах КМВ / А. А. Черахчиева, Н. А. Рыбкина
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 192-194. - Библиогр.: с. 193-194 (6 назв.).
Авторы: Черахчиева А. А., Рыбкина Н. А.
Ключевые слова: Пятигорск, город, Системные нововведения, Социальные сети, Интернет, Индустрия гостеприимства
Подробнее
Аннотация: Инновационные технологии постоянно совершенствуются, поэтому необходимы изменения и в деятельности гостиничных предприятий. Один из вариантов - использование в маркетинге социальных сетей, которые так востребованы в современном мире.
17. Статья
Филимонов В. Ю.
Информационные категории данных в структурах логистического комплекса / В. Ю. Филимонов, Д. К. Сысоев
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 165-168. - Библиогр.: с. 167-168 (5 назв.).
Информационные категории данных в структурах логистического комплекса / В. Ю. Филимонов, Д. К. Сысоев
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 165-168. - Библиогр.: с. 167-168 (5 назв.).
Авторы: Филимонов В. Ю., Сысоев Д. К.
Ключевые слова: Пятигорск, город, Туризм, Информация, Логистика, Информационные процессы, Уровни информационного обеспечения
Подробнее
Аннотация: Ввиду активного развития логистической сферы в современном информационном обществе возникает необходимость определения структурных характеристик информационных данных в указанном научном экономическом направлении, в котором наиболее характерно происходит взаимопроникновение инновационных технологий и предпринимательского стратегического планирования.
18. Статья
Использование низкомолекулярных пептидов в производстве пищевых продуктов с целью компенсации дефицита в рационе нативного белка / М. Ф. Маршалкин [и др.]
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 10-12. - Библиогр.: с. 12 (4 назв.).
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 10-12. - Библиогр.: с. 12 (4 назв.).
Авторы: Маршалкин М. Ф., Оробинская В. Н., Семенова Д. В., Серовая А. Н., Дяченко А. А.
Ключевые слова: Аминокислоты, Пятигорск, город, Продукты питания, Источники сырья, Метаболизм, Физиология
Подробнее
Аннотация: Предлагается три фактора, способных сократить норму потребления белка без ущерба для организма человека: использование ди- и тетра-пептидов; применение щадящих режимов в производстве белковых продуктов и недопущение употребления белка в качестве энергетического материала.
19. Статья
Полякова М.Р.
Использование творога при приготовлении песочного полуфабриката / М. Р. Полякова, Е. Н. Холодова
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 60-61. - Библиогр.: с. 61 (4 назв.).
Использование творога при приготовлении песочного полуфабриката / М. Р. Полякова, Е. Н. Холодова
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 60-61. - Библиогр.: с. 61 (4 назв.).
Авторы: Полякова М.Р., Холодова Е. Н.
Ключевые слова: Пятигорск, город, Технология мучных кондитерских изделий, Песочное тесто, Творог, Мука, Технологический процесс
Подробнее
Аннотация: Рассмотрена возможность совершенствования технологии производства песочного теста с заменой части ингредиентов творогом для использования в рациональном, профилактическом и детском питании.
20. Статья
Исследование радоновых характеристик в частном секторе населенных пунктов региона КМВ / П. А. Сидякин [и др.]
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 138-143. - Библиогр.: с. 142-143 (6 назв.).
// Университетская наука - региону. Материалы VII ежегодной научно-практической конференции "Университетская наука - региону"(3-29 апреля 2019 года). - Пятигорск : ПФ СКФУ, 2019. - Т. 2. - С. 138-143. - Библиогр.: с. 142-143 (6 назв.).
Авторы: Сидякин П. А., Мурзабеков М. А., Сакалова З. М-Ш., Кузнецова И. О., Асриян О. С., Фоменко Н. А.
Ключевые слова: Результаты измерения, Концентрация радона, Предельно-допустимые концентрации, Перекрытия, Кровля
Подробнее
Аннотация: В представленной статье проводится оценка концентрации радона в помещениях жилых домов, расположенных в частном секторе региона Кавказских Минеральных вод (КМВ), измеренного при помощи специальных приборов, которые позволяют с высокой точностью измерить содержание радиоактивного газа в воздухе жилых помещений. На основании полученных результатов предложены конкретные рекомендации по снижению активности радона до значений предельно-допустимых концентраций (ПДК).