Аннотация: В учебном пособии достаточно полно изложены теоретические знания для освоения вопросов безопасности жизнедеятельности на предприятиях по переработке сырья животного происхождения. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлению подготовки «Продукты питания животного происхождения».

Аннотация: Учебник написан в соответствии с федеральными государственными образовательными стандартами для экономических социальных и гуманитарных направлений подготовки. Рассмотрены вопросы обеспечения безопасности жизнедеятельности человека в производственной природной и жилой среде безопасности и экологичности технических систем организации защиты населения и территорий в чрезвычайных ситуациях а также управления и правового регулирования безопасности жизнедеятельности. Для студентов бакалавриата преподавателей административных работников управленческого персонала предпринимателей а также читателей интересующихся и занимающихся проблемами обеспечения безопасности человека.

Аннотация: В учебнике освещается широкий круг вопросов менеджмента в деловой организации функционирующей в конкурентной рыночной среде. Особенностью книги является подход к рассмотрению менеджмента с позиций наиболее эффективного использования потенциала организации в первую очередь человеческого потенциала для успешного выживания в динамично меняющемся окружении. Новое издание существенно переработано рассмотрен ряд прежде не затрагивавшихся вопросов. Значительно расширена вводная часть в ней представлена новая парадигма менеджмента.

Аннотация: В учебнике изложены основы теории рассмотрены схемы конструкции и технические характеристики интеллектуальных средств измерений. Рассмотрены принципы действия контрольно-измерительных приборов автоматических регуляторов и управляющих устройств. Приведены многочисленные примеры схем автоматизации.

Аннотация: В учебном пособии изложены основные вопросы связанные с экономикой и организацией производства на предприятиях мясной молочной и рыбоперерабатывающей промышленности в условиях рынка. Рассмотрены вопросы теории практической организации и оперативного планирования сферы производства его комплексной подготовки. Приведены примеры расчетов и вопросы для самопроверки. Для студентов бакалавриата направления подготовки "Технология сырья и продуктов животного происхождения" руководителей предприятий и всех кто стремится овладеть систематизированными знаниями в области организации процессов экономики и производства.

Аннотация: Рассмотрены основные понятия аналитической химии, способы отбора и разложения проб, химические методы обнаружения и идентификации неорганических и органических веществ, химические методы анализа (гравиметрический и титриметрические), а также применение в аналитической химии методов хемометрики. Приведены типовые расчетные задачи ипоказаны принципы их решения.

Аннотация: В учебном пособии изложены основные сведения о строении свойствах и биологических функциях белков нуклеиновых кислот углеводов липидов витаминов. Рассмотрены важнейшие пути превращения веществ и энергии в живом организме. Приведены сведения об использовании биохимических процессов в пищевой промышленности.

Аннотация: В работе рассматриваются микроклиматические условия на рабочем месте и средства их оптимизации психофизиологические и эргономические условия организации и безопасности труда. Подробно освещается таксономия условий труда негативные факторы производственной среды тяжесть и напряженность процесса труда и меры защиты. Учебное пособие раскрывает основы нормирования параметров микроклимата на производстве и позволяет освоить методики определения микроклиматических условий на рабочем месте и оценки тяжести и напряженности трудового процесса. Рекомендуется для студентов всех специальностей.

Аннотация: Учебник составлен в соответствии с требованиями Федерального государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования третьего поколения с учетом при изложении материала предусмотренных стандартом общекультурных и профессиональных компетенций специалистов по социальной работе. Книга посвящена изучению вопросов безопасного взаимодействия человека со средой обитания и защиты от негативных факторов чрезвычайных ситуаций. Основное внимание уделено обеспечению безопасности жизнедеятельности в социальной сфере. Для студентов бакалавриата обучающихся по направлениям подготовки “Социальная работа” “Сервис” “Туризм” “Государственное и муниципальное управление” руководителей и специалистов социальной сферы а также всех кто интересуется проблемами безопасности жизнедеятельности.

Аннотация: В учебном пособии рассмотрены основные виды природных ресурсов: минеральные водные земельные биологические и др. а также методы оценки их запасов географическое распределение и экологические последствия их получения и применения. Особое внимание уделено минеральным ресурсам. Даются их различные отечественные и зарубежные классификации анализируются и сопоставляются отечественные зарубежные и мировые запасы разных видов минеральных ресурсов. Излагаются современные подходы к рациональному использованию природных ресурсов. Теоретический материал богато иллюстрирован таблицами и рисунками.

Аннотация: Рассмотрены гидромеханические механические тепловые и массообменные процессы пищевых производств а также приведены основные уравнения гидравлики. Изложены принципы анализа расчета и пути интенсификации процессов пищевых производств и их аппаратурного оформления. Некоторые формулы часто использующиеся для оценок приводятся без громоздкого вывода в конце каждого раздела дан обширный список литературы использовавшейся при составлении данного пособия где содержится вывод и теоретическое